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“闽菜体验馆”授牌仪式。主办方供图

人民网成都6月14日电 为打造闽菜文化品牌，进一步扩大闽菜影响力，强化闽菜保护传承，助力申创“世界美食之都”，今日，由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会在成都举行。

现场，福州小吃的“四大金刚”齐上阵，福州百年中华老字号永和鱼丸、同利肉燕、耳聋伯元宵，以及福州闽菜餐饮品牌文儒闽菜馆芋泥等闽菜经典美食汇聚一堂，现场烹制，现场品尝，鱼丸的Q弹、肉燕的鲜滑、元宵的嚼劲、芋泥的香甜，让来宾们大饱口福。

据介绍，福州是闽菜的主要发源地，在中国餐饮烹饪行业有重要地位。福州在全国菜系中率先颁布实施《闽菜技艺文化保护规定》地方性法规，印发《福州市闽菜保护与发展三年行动计划》，建成了集展示、研学、体验、消费等功能于一体的国内第一个闽菜文化博物馆……

活动现场，福州市餐饮烹饪行业协会和成都市烹饪协会举行了互换会旗仪式，从“榕”城到“蓉”城，两座城市以美食为媒，推进闽菜美食走向全国化乃至国际化。同时，活动现场主办方授予成都香格里拉酒店、成都夫妻肺片总店为中国闽菜大师推广工作站；授予尚源馆闽菜等8家成都市经营的闽菜餐厅“闽菜体验馆”，引领福州与成都两地的餐饮企业融合发展，拓展消费市场新空间。（王凡、实习生商译丹）

福州本地美食品鉴区。主办方供图

闽菜烹饪技艺表演。主办方供图