不少人觉得自煮西餐有难度，其实家常西餐烹法简单，今日推介的3款食谱，有齐前菜沙律、主菜及面食，让你在家轻松享用丰富西餐。
3款西餐家常菜 沙律/主菜/面食
(资料图片仅供参考)
清爽沙律是西餐必备前菜，好像爽口的经典前菜“华多夫沙律”，源自1890年的纽约Waldorf-Astoria酒店，由大厨Oscar Tschirky创作，除了生菜、西芹、苹果等蔬果外，更加入提子干、烘脆核桃肉增加口感，沙律酱汁则拌入青柠汁及蜜糖添清新香甜味。
主菜“香草焗酿春鸡”的配料丰富，包括原个蒜头、甘笋、西芹、红洋葱、芫荽、青蒜，将所有蔬菜切件，加入香草碎、橄榄油、香草、盐及胡椒调味后，一半酿入春鸡内，另一半放在焗盘，再放上春鸡焗至金黄熟透，蔬菜吸收春鸡的精华，味道更鲜美。
西餐意粉的配搭和烹法千变万化，今日炮制的“意式蒜酥车厘茄拌面”，重点是用作提味的自制蒜酥，以橄榄油炒香蒜片、红辣椒碎、烘脆麦包碎、香草碎及调味料，再用厨纸吸去多余油份即可。 意粉拌入巴士臣芝士、车厘茄、红辣椒干及蒜酥，惹味可口。
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