被不少人称赞的几道家常美食，好吃到让人停不下嘴来，超过瘾

【资料图】

蚝油丝瓜

1.用料:丝瓜，枸杞

2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下

3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）

4.捞出过一下凉水，挤去水分待用

5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香

6.倒入丝瓜翻炒片刻

7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖

麻酱豆角

1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段

2.豆角倒入开水锅中焯熟（放一点油，盐，可保持豆角鲜嫩、翠绿）将焯熟的捞出过凉水沥干水分

3.准备一个小碗，依次加入蒜末，生抽，醋，芝麻酱，芝麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀

4.沥干水分的豆角，摆盘放好

红萝卜珍珠丸子

1.糯米事先洗净泡发2到3个小时，然后沥干水分备用

2.选择一块三肥七瘦的前腿肉洗净，然后切成肉糜

3.再加入姜混合切的更细腻一些

4.加入盐、胡椒粉，李锦记酱油朝一个方向搅拌均匀，静置20分钟入味

5.葱白洗净切碎、红萝卜去皮切碎

6.接着倒入入味好的肉糜碗里，加入生粉，鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀

7.混合好的馅料

8.用勺子挖一勺左右的量，沾上泡发好的糯米，裹成丸子

9.上蒸笼，记得放一层蒸笼布噢～冷水上锅，煮15～20分钟即可

清炒苦瓜山药片

1.准备好所有的材料

2.山药去皮洗净切片泡在水中备用，苦瓜切片备用，蒜切碎备用

3.锅中放入适量的清水烧开后放入苦瓜、山药焯熟捞出

4.过凉水后沥干水分备用

5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

6.放入苦瓜山药片翻炒片刻

东北老式麻辣烫

1.麻辣烫料水开放进锅里化开

2.龙口粉丝洗净清水浸泡一块

3.青菜洗净备用

4.这个不说了

5.这个一会要放在碗底，不要放进汤里

6.想让哪个软乎就先放哪个

面拖蟹

1.螃蟹洗净沥干

2.洗干净，切块

3.全部裹上面粉

4.锅热姜爆香下螃蟹，炒3~5分钟倒料酒和酱油

5.面粉里加水拌成薄糊状倒入锅里和螃蟹一起烧1~2分钟

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