紫菜薹为二年生草本,高30~90厘米;茎粗壮,直立,分枝或不分枝,无毛或无毛,稍带粉霜。基生叶大头羽状分裂,顶裂片圆形或卵形,边缘有不整齐弯缺牙齿,侧裂片1至数对,卵形;叶柄宽,长2~6厘米,基部抱茎;下部茎生叶三角状卵形或披针状长圆形,长6~10厘米,基部扩展且抱茎,两面有硬毛及缘毛;上部茎生叶长圆状倒卵形、长圆形或长圆状披针形,长2.5~8(~15)厘米,宽0.5~4(~5)厘米,基部心形,略抱茎,两侧有垂耳,全缘或有波状细齿。

红菜苔的价值是什么?

食用价值:紫菜薹是一种优质蔬菜,以花薹为食用器官,品质柔嫩,营养丰富,可炒食或制汤食,其味鲜美,深受人们喜欢。药用价值:紫菜薹在药用方面味甘、辛、凉;具有散血消肿之功效。有助于防治脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶淋巴瘤等肿瘤。紫菜薹在食疗方面具有软坚散结、增强记忆、防治心血管疾病的作用。

推荐内容