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8月18日上午，2023年南昌青山湖区预制菜产业发展大会举行。此次大会以“‘预’知赣美味，‘制’在青山湖”为主题，聚焦青山湖区预制菜产业发展，汇集了省内外预制菜企业代表150余人，共同促进青山湖区预制菜产业一二三产融合创新发展。

活动现场（央广网发 肖江峰 摄）

会上，举行了助力南昌市打造江南预制菜之都启动仪式以及预制菜产业发展交流等主题活动，介绍了青山湖区预制菜产业发展情况。活动共签约项目10个，总投资达62.5亿元。活动期间还通过线上线下融合方式，邀请网红达人进行直播，利用线上优势，带动预制菜产业发展。

活动现场（央广网发 肖江峰 摄）

据介绍，青山湖区预制菜产业布局集中，预制菜种类齐全，涵盖即食、即热、即烹、即配，预制菜产品有南昌拌粉、松湖米粉肉、大塘东坡肉、安义花椒鸡、向塘土鸡、高桥红烧肉、藜蒿炒腊肉等名菜。辖区现有预制菜相关企业40家，2022年营业收入达到34.43亿元，现有市级以上农业产业化龙头企业14家，其中国家级1家，省级3家、市级10家，2022年销售收入超20亿元。

预制菜品：剁椒鱼头（央广网发 肖江峰 摄）

预制菜品：南昌拌粉（央广网发 肖江峰 摄）

据悉，青山湖区全面拓宽营销布局，搭建预制菜产业线上线下销售平台。辖区6.3万平方米的江西省流量经济产业园，定位全产业链直播生态基地，通过链接平台资源，能为预制菜相关产业提供优质线上销售平台及服务。